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◎サブレ 120円
◎サブレ・ショコラ 130円
いわゆる、一般的な「クッキー」とお考え下さい。サクっとした食感と甘みを抑えた風味が人気です。
又、当店では、このサブレとサブレ・ショコラに限り「卵」を使用しておりません。そのため、卵アレルギーをお持ちの方でも「サブレ」「サブレ・ショコラ」は、安心してお召し上がり頂けます。 |
◎ガレット・ブルトンヌ 240円
"ブルトンヌ"とは、フランスの地方名の名前です。
この焼き菓子は、タルト生地用に、上質な発酵バターをふんだんに使用しています。そのため、お口に含んだ瞬間はフワッと感じますが、全体的には重厚な食感を感じつつ、バターが効いた上品なしっとりとした甘みを味わうことが出来ます。 |
◎ロシェ 130円
"ロシェ"とは「岩」という言葉を意味します。その名の通り、食感は他の焼き菓子よりも硬く、カリッとしている事が特徴です。
当店では、生地にココナッツを入れ、カリッとした食感を際立たせています。又、四角錘の形に形成し、お召し上がり頂きやすい様、考慮しております。 |
◎ガレット・ナンテ 130円
◎パレ・オ・レザン 140円
"ガレット"とは「丸く薄い」、"ナンテ"とは「抜いた」を意味します。ガレット・ナンテはその名のとおり、丸く薄いクッキーです。赤卵を使用し、甘みを引き出しています。
パレ・オ・レザンは、ラングドシャに似た食感です。レーズンを生地に混ぜ込んでおり、サクッとサッパリとお召し上がり頂けます。 |
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◎ヴァニュ 130円
口に含んだ瞬間に、生地全体が口の中でほどけていく食感を味わって頂けます。
又、英語名では「ヴァニラ」を意味するので、当店でもふんだんにヴァニラビーンズを生地に混ぜ込んでいます。
その為、お口に含む毎にヴァニラの風味が優しく溢れて参ります。
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◎テュイル・セザム 150円
◎テュイル・アマンド 150円
セザムもアマンドも、極薄の生地に具材を載せて焼いているので「当店で一番サクッと感じる食感」です。
"セザム"は、胡麻と黒胡椒を共に焼いているので、少しピリッとした風味です。
"アマンド"は、アーモンドを生地に敷き詰めているため、香ばしく爽やかな甘みを感じます。 |
◎ムラング・ココ 140円
"ムラング"は卵の白身から作る「メレンゲ」を意味します。
このフワフワに泡立てたメレンゲを、乾燥させて作り上げていく焼き菓子です。口に含むとまずはサクッとしますが、メレンゲを使用している事から、その後は自然にお口の中で解けていく感覚を味わえます。
この140円の包みは、3個入りです。 |
◎ヴィエノワ 160円
◎ムラング・ココ 280円
"ヴィエノワ"とは「ウィーン風のクッキー」を意味します。当店でもその伝統に乗っ取り生地を搾り出すことで絞りクッキーとして形成し、上品な甘みをご提供しています。ココア味のものも入っています。
「ムラング・ココ」は、左記の同名焼き菓子の7個入りのものです。お値段と個数が異なるだけで、中身の内容物は同じです。 |
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◎フロランタン 160円
クッキ生地の上に、キャラメルアーモンドの層が、三層程重なっている焼き菓子です。
最初はほろ苦いながらも、後から来るジワっと甘い風味が特徴で、人気のある商品です。
1粒の大きさは小さいながらも、
1つ1つがザクッと、カリッとした、噛み応えのある食感をご堪能頂けます。 |
◎サブレ・オ・テ 150円
口に入れた瞬間に、生地が雪のようにほどける食感が特徴的です。
「紅茶の葉」を生地に混ぜ込んでいるので、お召し上がりの際には、ほのかな紅茶の風味を感じて頂けます。
「ムラング・ココ」と少し食感が似ていますが、材料が全く異なるので、お口に入れた際の、生地のほどけ方が異なります。 |
◎パン・ド・ジェンヌ 170円
◎マドレーヌ 170円
「パン・ド・ジェンヌ」の"ジェンヌ"とは、イタリアのジェノヴァを意味します。当店では軽い食感をイメージし、素朴ながらもきめ細かい「スポンジケーキ」をご提供しております。
(一般的な「パン」ではございません。)
又、当店の「マドレーヌ」は、甘みを少し抑え、柔らかく上品な風味にして、ご提供しております。 |
◎バウンドケーキ各種
180～250円
当店では、定番の「ケーク・オ・キャラメル」(キャラメル味)、「ケーク・オ・ショコラ」(チョコレート味)、「ケーク・オ・テ」(紅茶味)の他にも、季節に合わせて、"桜"等を生地に混ぜ込んだ「季節限定のバウンドケーキ」もご提供しております。
季節によって、ご提供するお味も変わって参りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
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◎季節のタルト
5～7種 250～300円
当店では、常時5～7種類程の「季節のタルト」をご提供しております。
その時その時で、焼き菓子のタルトにピッタリな具材をタルトにしておりますので、お召し上がり頂ける度に日本特有の四季を感じて頂ければと思います。
※ タルトは当店にてタルトをお取り致します。ご希望のタルトが決まりましたらお声がけ下さい。 |
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◎マカロン
170円 / 1個
当店のマカロンは、
外生地はフワッとし、中身のソースと共にお召し上がり頂くと、しっとりとした食感を味わって頂けます。
マカロンは、以下のお味をご提供しております。
・ラズベリー
・ヴァニラ
・チョコレート
・レモン
・オレンジ
・きなこ
・抹茶
・紅茶
・苺
※ 2020年12月現在、上記のお味をご提供しております。
季節によってお味の種類も変わって参りますので、随時お気軽にお問い合わせ下さい。
◎マカロンギフト（お箱代込み）
3個入り 610円
5個入り 1,000円
7個入り 1,340円
9個入り 1,710円
お客様にて、お好みのお味をお選び下さい。
専用のお箱にお詰め致します。
ギフト用に、是非ご利用下さい。
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◎生ケーキ等
200円～500円
当店では、
フランス製菓の「定番生ケーキ」だけではなく、
焼き菓子と同様に、季節ごとの旬の原材料にこだわりながら、商品をご提供しております。
《とある一日の生ケーキ》
◎シューア・ラ・クレーム
◎ショコラ
◎カシス・オ・マロン
◎フロマージュ・クリュ
◎タルト・オ・フレーズ
◎クレーム・ブリュレ
◎フレーズ
◎サン・マルク
上記ケーキの他にも、
生ケーキも季節ごとに、随時種類を入れ替えております。
「生ケーキ」についての
その時期の販売メニューについては、お気軽にお尋ね下さいませ。
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